Berenjenas al horno con miel y vinagre

Berenjenas al horno con miel de bosque L'abella y Melagre balsamico .

Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 50 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 1 h, 10 m
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

1 berenjena
Aceite
Sal
Melagre balsamico
Miel de bosque L'abella
Preparación:

Etapa 1: En primer lugar, cortamos la berenjena en rodajitas finas y las dejamos en remojo en una fuente con un buen pellizc de sal, durante 30 minutos. Así eliminamos ese amargor que tienen las berenjenas.

Etapa 2: A la media hora, las lavamos al grifo,las escurrimos y las secamos muy bien.

Pintamos las rodajas con una brocha con aceite de oliva La murta y las salamos.

Metemos en el horno sobre papel vegetal en la placa del horno durante 15-20 minutos a 180ºC en el horno precalentado.

Para el aliño mezclamos en un cuenco dos cucharadas de miel de bosque L'abella  por una de Melagre balsamico. Mezclamos bien y rociamos las berenjenas antes de servirlas.

Espero que disfruteis